Menü
Frische Salate und Vorspeisen am Buffet
dazu hausgemachtes Brot und Aufstriche
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Getrüffelte Selleriecremesuppe
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Vegetarisches Natur-Vitalgericht
Erbsenrisotto
Parmesanschaum / Pfifferlinge süß - sauer
Zuckerschoten / Pochiertes Wachtelei
oder Fleischgericht
vom „Wälder Hennele“
Hühnerleber „Berliner Art“
Kartoffelpürée / karamellisierter Apfel / Röstzwiebel
oder
Vom Bauer T. Kinzel Riezlern:
Rindsgulasch
Trüffelschaum / geschmorte Spitzpaprika / Kartoffelpürée
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Tagesdessert
Haselnusskuchen
Braune Buttercreme / Zitronen – Karamell / Haselnusseis
oder
Obst des Tages
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Ausgewählte Käsesorten vom Brett
Samstag, den 23.09.2023