Menü

Frische Salate und Vorspeisen am Buffet
dazu hausgemachtes Brot und Aufstriche

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Getrüffelte Selleriecremesuppe

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Vegetarisches Natur-Vitalgericht

Erbsenrisotto

Parmesanschaum / Pfifferlinge süß - sauer

Zuckerschoten / Pochiertes Wachtelei

oder Fleischgericht

vom „Wälder Hennele“

Hühnerleber „Berliner Art“

Kartoffelpürée / karamellisierter Apfel / Röstzwiebel

oder

Vom Bauer T. Kinzel Riezlern:

Rindsgulasch

Trüffelschaum / geschmorte Spitzpaprika / Kartoffelpürée

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Tagesdessert

Haselnusskuchen

Braune Buttercreme / Zitronen – Karamell / Haselnusseis

oder
Obst des Tages

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Ausgewählte Käsesorten vom Brett

Samstag, den 23.09.2023